Встреча сомелье состоялась в "Массандре"
20 февраля 2004 года в г. Ялте на головном
з-де "Массандра" состоялся II Всеукраинский конкурс "Сомелье
- "Троффи Массандра" - 2004".
Это второй конкурс, организатором которого является Школа сомелье
ООО "Мастер-класс" (первый состоялся в декабре 2002 года).
В конкурсе принимали участие сомелье ресторанов, баров, винных отделов
мегамаркетов, винных магазинов. Участники конкурса из г. Киева,
г. Донецка, г. Ялты показали хорошие теоретические и практические
знания.
В теоретическом туре было представлено 20 тест-вопросов, связанных
с историей и производственной деятельностью "Массандры",
максимальная оценка 20 баллов (в случае, если конкурсант не преодолевал
рубеж в 15 баллов, он снимался с конкурса).
Практический тур включал (максимальная оценка 40 баллов):
" Представление вина (конкурсант по жребию получал образец).
" Декантация вина, налив членам жюри.
" Густативный анализ.
" Эногастрономические сочетания.
И в завершении конкурса проводилась так называемая
"слепая" дегустация 4 образцов вина с определением его
типа, адекватности анализа.
В состав жюри конкурса входили специалисты высочайшего класса:
1. Бойко Г. Н. - председатель жюри конкурса, Председатель наблюдательного
совета ЗАО "ТД "Массандра".
2. Шлейгер Б.Л. - главный технолог ТД "Массандра".
3. Кушкова Р.Б. - начальник цеха производства мадеры НПАО "Массандры".
4. Благополучный Н.В. - директор Всеукраинской Ассоциации виноделов
и сомелье.
5. Шевырев С.А. - ведущий преподаватель Школы сомелье ООО "Мастер-класс",
консультант ТД "Паради".
По результатам конкурса места расположились
следующим образом:
" Гран-При - Беляев А.В. - сомелье р-на пятизвездочной г-цы
"Виктория", г. Донецк.
" 1 место - Мостовой П.П. - сомелье р-на "Лямур",
г.Киев.
" 2 место - Ешкова М.Ф. - учащаяся Школы сомелье.
" 3 место - Сапожников Д.С. - сомелье винного отдела "Мегамаркет",
г. Киев.
После подведения итогов участникам конкурса
были вручены дипломы и ценные призы от ТД "Массандра".
А на следующий день была организована интереснейшая экскурсия для
всех участников конкурса в подвалы "Массандры", где ребята
могли увидеть раритеты энотеки "Массандры" - самое старое
вино "Херес де ля Фронтера", 1775 года, а также вина,
собственноручно сделанные кн. Л.С. Голицыным.
Школа сомелье ООО "Мастер-класс" благодарит руководство
ТД "Массандра", и лично Бойко Геннадия Николаевича, за
оказанные гостеприимство, радушие и помощь в проведении конкурса.